Cuando hablamos de agua de consumo humano nos referimos a:

• Las aguas utilizadas para beber, cocinar, preparar alimentos, higiene personal y para otros usos domésticos.

• Las utilizadas en la industria alimentaria (elaboración de alimentos y limpieza de superficies).

• Las suministradas en una actividad comercial o pública (ej: tiendas, centros comerciales, hoteles, casas rurales, restaurantes etc.), con independencia del volumen de agua suministrado.

Sin embrago, los siguientes tipos de aguas quedan fuera del alcance de esta definición:

• Aguas de bebida envasadas.

• Aguas medicinales.

• Aguas mineromedicinales de establecimientos balnearios.

• Aguas que no afecten a la salud de los consumidores.

• Aguas de la industria alimentaria, que no afecten a la salubridad del producto alimenticio (ej: aguas de circuitos cerrados)

• Aguas de un abastecimientos que suministre como media menos de 10 m ³ diarios de agua y no tenga una actividad comercial, salvo que se perciba un riesgo potencial para la salud de las personas derivado de la calidad del agua.

Enlace Real Decreto:

http://www.msc.es/ciudadanos/saludAmbLaboral/docs/rd_140_2003.pdf

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